人生在世，唯有美食不可辜负，然而有一种胃病，叫胃食管反流。只要你招惹上它,基本上就与美食说拜拜了，尤其是刚开始什么都不能吃那阵，心里着实是颇为悲愤和抓狂的。
在超市看到以前爱吃的一些水果和零食，在餐厅看到别人都在大快朵颐而自己啥都不能吃的时候，眼神是黯然的，内心是悲凉的。
反流性食管炎它和人们日常生活中的坏习惯密切相关，通常有一些不良习惯的人最容易患上反流性食管炎，反流性食管炎发生的原因在于食管下括约肌松弛。
目前，反流性食管炎在我国成人中的发病率为6－8％，其中老年人的比率比较高。
四大标准判断是否患有反流食管：
1、胃食管反流
进食后，尤其是晚上，卧床休息时，有酸性液体或食物从胃食管反流入咽部或口腔，反应不及甚至会流入鼻腔，对鼻腔造成刺激，引起酸性刺痛。少数患者伴有胸骨后或心窝处疼痛，有时甚至疼痛放射至后背、胸口。
2、胸骨后烧灼感或疼痛
胃部灼热感又称为“烧心”，是反流性食管炎的典型症状，多位于胸骨后，尤在餐后特别是饱餐后出现。
症状多在食后1小时左右发生，半卧位、躯体前屈或剧烈运动可诱发。在服制酸剂后可消失，而过热、过酸食物则可使之加重。
胃酸缺乏者，烧灼感主要由胆汁反流所致，因而服制酸剂的效果常不显着。严重食管炎尤其有瘢痕形成者反可无或仅有轻微烧灼感。
3、胃灼热、泛酸
进食后1小时左右出现，进食后躺卧或剧烈运动更容易出现此症状，服用胃药如抑酸药症状减轻或消失，稍微进食过热或酸性的食物，症状明显加重。
4、吞咽困难、呕吐
前期出现间歇性的吞咽困难，感觉无法完全吞咽下去，或吞咽时有一过性疼痛，后期，吞咽困难症状减轻，但出现频率明显增加，变成永久性吞咽困难或呕吐。
反流食管炎为什么会反酸、烧心呢？
因为胃食管的结构和功能出了问题。正常的人，食管通过蠕动把食物送进胃里后，胃和食管交界处的下食管括约肌就会收缩，把食物及胃酸都关在了胃里。
然后，食物在胃里经过消化，再通过胃的出口--幽门排进肠道，这个过程叫做胃排空。但是，如果胃食管交界处的下食管括约肌松弛，或者食管蠕动有问题，胃里的东西容易反流到食管里，就会出现反酸。
有的时候，胃排空不太好，胃里的东西不能通过幽门排到肠道里，排不出去的东西也会反流进入食管，导致反酸、烧心。
虽然吃药可以暂时缓解反酸、烧心的症状，但并不是用药就可以一劳永逸，不可能用一段时间的药就能把胃食管反流病完全治好，永远不复发。
只要胃食管的功能没有恢复正常，诱发胃食管反流病的因素还存在，反酸、烧心就会一直出现。
反流性食管炎的饮食注意：
1、为减少反流机会，应尽量选择清淡、柔软、易消化的食物，避免食用油腻煎炸及腌制食品。可以适当吃些面食，如馒头、面条等，但对于纯肉馅的包子、水饺食量上还是要加以控制。
对于荤汤如鸡汤、肉汤、排骨汤最好尽量少吃，对于肥肉、肉皮等也要避免。需要说明的是适当的吃些猪瘦肉、鸡肉、鱼肉一般不会加重病情，反而对补充营养有好处。
2、少食用延缓胃排空的食物。胃排空延迟，不但间接的增加了反流的机会，同时患者也会出现腹胀、嗳气的多种不适。这一类食物主要包括一些质地粘腻的食物，如粽子、年糕、元宵、酒酿等。
3、少食用对胃粘膜有明显刺激的食物。这一类食物可以增加胃液分泌，引起胃内的胃酸等主要反流物的量明显增加，也会增加反流的机会。
这一类食物主要指过冷、过热、过酸、过甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大葱、大蒜、糖果等。对于酒、咖啡、浓茶等对胃有明显刺激的饮品必须格外注意，尽量少饮用。
4、少食用粗粮、坚果（包括开心果、瓜子、栗子等）、各种零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。这些食物也会刺激胃粘膜，增加反流机会。
5、一般的蔬菜不会引起或加重反流，可自行选择使用，但对于韭菜、香菜、蚕豆等中医认为可能导致上火或疾病复发的蔬菜要适当控制。
6、一般的水果不会引起或加重反流,但每次食用的水果不可过多过杂、不可过冷过甜，如香蕉、甘蔗等最好避免食用。
一旦感觉反酸烧心，首先要回顾一下自己的不适是不是存在一些生活上的不当之处，不妨改变一下生活习惯：
1、进餐后不宜立即卧床，睡前3小时也不适宜进食。同时可以适当抬高床头15~20cm以减少卧位及夜间反流。
2、积极减肥，加强锻炼，减少高脂肪食物、巧克力、咖啡、浓茶等的摄入。进食的体积不要过大，感觉七八成饱就好。
3、避免使用影响胃和食管功能的药物：如硝酸甘油、钙通道阻滞剂、抗胆碱能药物等。戒烟及禁酒。
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