80国人眼里的营养早饭,为什么张文宏不

你有吃早饭的习惯吗？

通常都是吃什么呢？

前阵子，张文宏医生就指出，

「特殊时期，小孩子不许吃粥，

只能吃牛奶鸡蛋这些高蛋白食物」，

此话一出，引起很多人争议。

有人说明明自己吃了几十年白粥也没事，

凭什么就不许吃了？

难道普通的白粥就不配拥有姓名？

从营养健康的角度看，

为什么早饭吃粥不好，需要高蛋白？

怎样的早饭才是健康的？

如果要吃粥可以怎么吃？

今天一起拔草拔草。

为什么白粥不那么优秀？

营养密度低

营养密度指以单位热量为基础，

可以提供重要营养素的浓度。

营养密度高的食物，特征是热量相对较低，

却有丰富的维生素、矿物质等营养素，

比如颜色缤纷的蔬菜、水果、豆子、鸡蛋等。

我们看看白粥g热量是40-60大卡左右，

快碳占了10克左右，几乎不含蛋白质和脂肪，

另外原料是大米为主，也是几乎没有维生素B，

它是一个很好的快速供能食物，

但营养比较单一不全面，

所以营养密度较低。

升血糖较快

影响血糖的GI值，大家都听过，

摄入GI值高的食物，

身体血糖就会快速上升又下降，

让你有犯困、精神不集中、快速饥饿等，

另外为了制止血糖，大量胰岛素出来工作，

它的出现会增加脂肪储存的机会，

所以无论是减肥还是健康，

应尽量多摄入GI值低的食物。

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