这样吃饭竟能吃出食管炎来你认为你的吃饭

这样吃饭竟能吃出食管炎来，你认为你的吃饭

武汉40岁的郑先生半个月前感到吞咽有梗塞感，吞咽不顺畅，到医院一查被确诊为初期食管癌！

原来郑先生是一个“火锅控”，1周至少有三顿都吃火锅，且最喜欢又辣又烫的火锅底料。每次吃火锅时郑先生都是无辣不欢，食材刚一烫好还没怎样放凉就一口吞进喉咙里。有几次，由于刚烫好的食材温度很高把郑先生的喉咙都烫疼了。

半个多月前，郑先生感到吞咽不顺畅，有梗塞感。一开始他以为是烟抽多了，戒了一个星期的烟，还吃了些润喉片，但症状没有减缓反而有加重的迹象。到医院一查被确诊为初期食管癌，只能通过手术将食管癌病灶完全切除！

医院消化内科主任吴杰说，食管癌是常见的消化系统肿瘤，过烫的食品及饮过烫的水，有此种饮食习惯的人要定期做胃镜检查。防食管癌，一些不良饮食习惯一定要改正！

这样吃饭易得食管癌！1无辣不欢辣条、辣椒、辣酱很多人都爱吃，但是过于辛辣的食品容易损伤食管上皮，引发上皮细胞变性，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响。所以长时间反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管产生癌变。

2爱吃烫食流行病学调查发现，一些地区的食管癌可能是“烫”出来的。比如，我国东南沿海潮汕地区的人们爱喝“功夫茶”，也是趁热饮用的；而移居到新加坡的福建人后裔，仍有喝热饮的习惯。这些地区人的食管癌发病率就高于那些不喝热茶的地区。

不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮，抑或是食道内壁，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易产生损伤，更可能烫伤。长时间反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜产生异形性改变、不典型增生，终究致使癌变。

3爱吃腌制食品有研究表明，在我国食管癌多发地区，当地人亚硝酸胺的摄取量明显高于其他地区，亚硝酸胺类化合物，主要存在于腌制品、烧烤、熏制食品、油炸食品、霉变食品、隔夜饭菜等食品中。长时间食用亚硝酸胺含量高的食品的人群，更容易患食管癌。

4喜吃夜消有研究显示，进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃酸返流产生的概率。而胃酸返流不但会带来“烧心”的不适感觉，而且也会损伤食管。食管黏膜如果长时间处于胃酸的刺激下，就有可能产生所谓的“不典型增生”，逐步发展为癌前病变，进而增加患食道癌的风险。

警惕食管癌的五个信号01吃东西时感觉前胸有闷胀的感觉。

2进食时炙烤感。在咽食品时感到心口窝有炙烤感、针刺疼样的感觉。3进食时异物感。近一段时间在吞咽食品后总是感觉有食品残渣贴附在食管壁上，咽不下去。4进食时停滞感。在咽食品时感到食品下行缓慢，不如之前畅快，乃至在某处停留一下，有时饮水也会出现这类感觉。5进食时磨擦感。在吞咽食品时总是感到食品咽不干净。7招防治食管癌1吃全谷食品挪威科学家研究发现，吃全谷物食品可降患食管癌风险。与全谷物食品吃得最少的人相比，全谷物食品吃得最多的人患食管癌的风险大约低45%。

常见的粗粮，如燕麦、小米、大黄米、黑米、全麦、高粱、绿豆、红豆等其实都是非常好的粗粮。

2吃饭细嚼慢咽细嚼慢咽对食道的保护很重要。可以给自己一个计划，努力做到每次早饭20分钟以上、每次午饭30分钟以上、每次晚饭40分钟以上的时间。

3每天吃点新鲜蔬果流行病学调查表明，新鲜蔬果如胡萝卜、西红柿等有丰富的维生素C，有抑制亚硝胺合成的作用，绿色蔬菜中丰富的叶绿素有减少人体对黄曲霉毒素吸收的作用。大蒜、大葱、洋葱中的有机硫化物有抗肿瘤的生物活性作用。

4戒烟酒烟酒是食管癌的第一致病因素，而既吸烟又嗜酒者的病发危险性比单纯吸烟或嗜酒者的危险性高出数十倍。

5少吃过烫的食品少吃色彩艳丽的熟食制品、腌泡菜，发霉霉变食品、过辣过烫的食品等。不要常吃过烫及辛辣生冷等刺激性食品，隔夜饭及各类烤炸食品。

6常练平常保健法平时的保健措施也能起到防治食管癌的作用。

站立调理法：

两脚分开与肩同宽，两膝微屈（膝部不超过脚尖），身体正直，两手自然下垂，心静神安。双目轻闭，舌抵上腭，垂肩坠肘，含胸拔背，松腰收腹，提肛收臀反复6～8次，每次坚持1～3分钟。

叩齿调理法：

轻轻叩齿上下100～300次，早晚各一次，此方法可到达健脾益胃的功效。

生津调理法：

闭嘴但舌头要在口腔中转动，使口腔产生唾液，待唾液分泌较多时分3次咽下，送入丹田（脐下1.5寸），此方法有养胃的作用。

腹部推拿法：

推拿腹部顺时针60～100次，逆时针方向60～100次，然后双手在丹田处停留1～2分钟，此方法可健脾胃，增进消化吸收。

7高危人群定期防癌体检岁的中老年人；不良饮食习惯的人群；吸烟嗜酒者；有肿瘤家族史者，均应定期接受内镜检查，早发现、早诊断、早医治。

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