由于肿瘤和肿瘤治疗所产生的许多症状会影响患者的膳食营养摄入，通过膳食及药物手段可减轻这些症状带来的不良影响。
1厌食是肿瘤和肿瘤治疗中最常见的症状之一。为减轻厌食，应当从心理和食物加工的方法上进行改进。
2味觉迟钝少量多餐，多进食新鲜水果、蔬菜，增加食物的色泽和香味，并避免可能引起异味的某些蛋白质食物，有可能部分克服味觉迟钝带来的不良影响。
3口干出现于头颈部放疗之后，由于唾液腺分泌减少所致。可增加多汁的饮食和水果，咀嚼无糖的口香糖，酸辣食物应慎用。
4吞咽困难常常是头颈部放疗或口腔手术的并发症，如症状不严重，可进软食，但不主张进流食以避免食物吸入呼吸道。如症状严重，则需用管饲或静脉营养。
5腹胀常因胃肠道消化能力下降和食物通过的时间延长所致，也与所进食物性质有关。少量多餐、餐前餐后坐起或适当行走，避免进食肥腻、油炸、产气食物以及牛奶和碳酸饮料。
6便秘可由于缺乏膳食纤维、活动减少和使用麻醉药品所致。膳食中应增加新鲜蔬菜、水果、全谷面包和麦片，也应增加进液量，必要时可用轻泻剂或灌肠。
7腹泻可因化疗、腹部放疗或肠道手术所致。开始仅服液体使肠道休息，逐步增加无渣或少渣食物，再过渡至低渣软食再至正常饮食。应避免进食油腻、辛辣、刺激、过冷以及含纤维素多的食物。必要时可用药物。
8食管炎由化疗或头颈区放疗所致。往往造成吞咽疼痛和困难。含漱或咽下止痛液如利多卡因可缓解疼痛和刺激，有助于缓和对食管粘膜的刺激，必要时可口服解热镇痛药来减轻痛苦。
专家提示
★营养不良在肿瘤患者中普遍存在。改善肿瘤患者的营养状况，对肿瘤患者的恢复和进行下一步的治疗很重要。
★长期的营养不良就会引起各个器官的功能障碍，严重影响患者的康复。
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