舌尖上的战ldquo役rdquo

民谚曰：“端午节，天气热，五毒醒，不安宁。”端午节又称为“端阳节”，正值仲夏，气温升高，百虫活跃，蚊蝇大量滋生，容易传播疾病。古人在这一天打扫庭院，挂艾悬蒲，佩戴香囊，饮雄黄酒，上山采药，杀菌防病等。这些习俗反映了古人对疾病的预防意识。端午节最原始的含意是祈神求福、避邪保健，千年相传，被称为“卫生防疫日”。端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。根据史书记载吃粽子源于春秋战国，人们为纪念楚国爱国诗人屈原而逐渐流传下来。端午临近，粽子又摆上了大家的餐桌，那么先让我们来学习如何健康地吃粽子吧！

吃粽子六点注意事项

“要美味也要吃的健康”

吃粽子也是有注意事项的，要想品尝美味的同时又不妨碍健康，接下来的这六条注意事项大家可要看好咯

加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，消化能力差的人尤其要注意这一点。有些质量差的糯米在放冷后会有变硬现象。如果不是刚煮熟的粽子，最好重新加热再吃，一则避免细菌超标问题，二则也比较有利于消化。

粽子属于主食，不能当点心吃。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉从而引起体重上升，还可能因过于饱胀引起消化不良，宝妈们要注意了。

粽子因为大小，馅料的不同，含有的热量还是有区别的。其中同等大小的粽子，加了肉馅的粽子热量是最高的，含有大量的脂肪、盐、糖。所以在选择的时候，尽量选择小一些的粽子，热量低的粽子，含有粗粮薯类的粽子也是不错的选择噢。

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠胃蠕动，避免消化不良，但不要与寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。在吃粽子的过程中喝些蔬菜汤可以帮助吞咽。吃粽子的时候忌喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。

糯米有「饱感滞后」的特性，很容易吃过量。每天最多吃一个粽子，并且要在一天中注意控制主食总量，也别再碰其他甜食、冷饮、和甜饮料啦。

粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时最好别吃粽子。可以在早餐和午餐适量的食用。此外，空腹也不宜吃粽子，因为糯米会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食道炎的复发。

美食推荐

五谷粽子

配料：糯米40g、赤小豆40g、红米30g、黑米40g、高粱米30g、燕麦30g、白糖60g、蜜枣6颗

步骤

1、将所有的米混合加入适量水侵泡一晚。把水倒掉，加入白糖，搅拌均匀。

2、粽叶折成漏斗状，把加入白糖的米放进去，到二分之一处，放一颗蜜枣，在把米装满，折起来绑上棕绳。

3、放入高压锅，冷水没过粽子，高压锅上气开始算1小时，关火再排气，即可。