中医认为怀山药有补脾益胃养肺、益气养阴的功效，具有帮助控制血糖血脂、增强免疫力等作用，好处数不胜数。
山药粉，顾名思义就知道是山药干燥之后研磨的粉制品，很多人都知道山药既好吃，有营养丰富，具有补脾养胃，生津宜肺，补肾涩精等多种功效，那么山药粉的功效与作用都有哪些呢？
1.减肥瘦身
山药粉中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药粉的脂肪含量很低，每克山药粉中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
怀山药蒸着吃，蒸熟之后，可以去皮后直接吃，刚开始可能会觉得太清淡，但逐渐就能吃到食材原本的甜味，清鲜绵软。如果不习惯直接吃，也可以吃蘸点果酱或白糖。
2.健脾养胃
山药及时食物也是中药材，其养胃补脾的功效最为明显，用于脾虚泄泻，小便频数，消化不良等症。还能有助于胃肠的消化吸收。对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。
怀山药作为薯类，是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食。另外，山药淀粉含量高，糖友每次适量食用即可，如果偏爱食山药，那么应适当减少主食的量。
山药是非常百搭的煮粥食材。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。
山药粥是一种很大众的家常保健粥，常吃能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，是延年益寿、美容养颜的家常靓粥。将山药搭配不同的需要材料，可以做出各种不同的山药粥
1．山药枣粥
原料：干山药20克，红枣10克，小米克，白糖适量。
做法：红枣去核，小米淘洗干净，与山药一起放入锅中，加入适量清水，放在火上煮至粥熟，加入白糖即可。
功效：味道香甜，粥比较黏稠，健脾益气，养胃。
2、湿气没了
怀山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
在中医上，湿对应的内脏是脾；脾胃功能不好时，就容易生湿气。而且，脾主运化，排湿需要能量，需要脾胃运化食物。脾胃功能强大，湿气自然无处藏身。且怀山药性平温补，适合绝大多数人。
3、肺养好了
秋冬季节，不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等，这时最明显的气候特点“燥”，对肺部和喉咙的伤害比较大。怀山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，可益肺气，养肺阴，调理肺虚，痰嗽，久咳等症状。
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