说吃辣不要只想到海椒嘛夏天这三种辛辣食

大多重庆人都无辣不欢，说到辣，我们重庆人肯定首先想到海椒，火辣辣的那种。

但是在夏天，吃下面这三种辛辣的食物，比起海椒，还是要健康些。

佐餐防蒜防肠炎

大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，在民间有“天然抗菌素”之称。

在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促进食欲，更能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。

此外，夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。

烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、红烧鱼等。

需要注意的是，大蒜毕竟辛温，阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃，生蒜易刺激肠胃黏膜，慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食。

老吹空调吃生姜

夏天好热，怎么离得开空调、冷饮，但“胃中虚冷”的情况也随之出现，进而出现腹泻、拉肚子等症状。

适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。

姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。

需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不要多吃，以3~5片为宜。

但阴虚的人（表现为手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干）不宜吃姜。

青椒发汗降体温

青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于生发阳气。

此外，青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的，适当吃，有增强免疫力的效果。

但眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

虽然上面这三种辣很好，但是海椒在我们重庆人心中是无法取代的！

所以，如果你是无辣不欢的那一类人，一定要试试下面这些，让你吃了海椒尽量不上火的方法！

主食选粗粮。

吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。

玉米或白薯就是不错的选择，此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

喝点汤水。

吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。

喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。

吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

来源：家庭医生在线，图自网络

编辑：不健不散

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