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胃不好，都是作zu出来的这八条千

时间:2018-1-24 23:45:30 来源:食管炎

现在问问周围的人，十有八九都会说自己胃不好，总想求各种养胃偏方，想靠着吃点什么，能把自己的胃弄成铜墙铁壁、百毒不侵，好让自己吃香喝辣、百无禁忌。对于这些人，我想告诉他们，人都是肉长的，又不是钢铁侠，自己的胃再怎么养，也不可能成铜墙铁壁。养胃，说白了就两个字：不作（zuō）。下面，我们就来详细说说，什么是「不作」。1.规律吃饭不要因为任何原因硬扛着，不要等到饿的肚子痛、难受，才想起来去吃饭。只有饮食规律了，胃肠运动才能保持协调，功能才能维持正常，这是胃肠健康的大前提。2.不要狼吞虎咽让食物在嘴里多停留一会儿，食物嚼的越细，胃的负担就越小。有些人提倡每口饭都要嚼20次再咽下去，虽然有些死板，但有道理。习惯了狼吞虎咽的人，可以先强制自己多嚼几下再咽，慢慢养成细嚼慢咽的习惯。3.少烟酒烟酒对于肠胃的刺激，是最大的。酒精直接刺激胃黏膜，导致广泛胃粘膜充血糜烂，甚至溃疡。您喝一顿大酒，对胃的伤害，可能半个月都缓不过来。还有一些养生的「药酒」，也不要喝。烟不但直接损伤胃粘膜，而且会对胃的微血管造成损害，使胃黏膜长期处于一种「缺氧」状态，导致慢性胃炎的发生；此外，烟也会增加胃溃疡、慢性胃炎的发病率。4.少吃肠胃不喜欢的东西关于少吃什么，没有特别统一的标准，根据自己的特点，有选择地避免某些食物是上上策。肠胃也像人一样，每个人的肠胃「挑食」的习惯都有区别。肠胃不好的人，留意一下自己吃什么会不舒服，以后少吃就是了。比如有些人吃辣椒会不舒服，就少吃；有些人喝凉水会不舒服，那就少喝；不要看别人整天吃香喝辣的没事，非要跟别人学，没必要跟自己的胃较劲。5.注意卫生流行病学研究显示，我国人群中幽门螺杆菌感染率超过50%。这种细菌，寄居在人的胃里，可以造成各种各样的不舒服，是很多急性、慢性胃炎、消化性溃疡、甚至是胃癌的发病原因。人们感染这种细菌，多是由于吃了被污染的食品、或者用了未严格消毒的餐具导致的。想要预防，除了注意不要在外面乱吃东西以外，还要严格执行「饭前便后洗手」。您别笑，想想这种小朋友都知道的常识，到底有多少人是严格做到的？6.放轻松功能性胃肠病的病人，在进行心理调查时，焦虑、抑郁的评分，显著高于正常水平。意思是，这些患者，太紧张、心情太低落。而在另一些研究中，对功能性消化不良的病人，进行抗焦虑治疗，也能很好的改善症状。这些证据都说明，精神因素对胃肠道健康的影响非常大。觉得自己胃不好的人，想想自己是不是精神压力也太大了呢？是不是可以放松一下呢？7.少吃或不吃腌制食物剩饭菜、烤制或腌制的食品（如火腿、烤肠、各种咸菜），亚硝酸盐含量往往比较高。亚硝酸盐可以在胃里转化为亚硝胺，是诱发胃癌的主要原因之一，其中腌制肉类，致癌风险更大。胃肠功能不好的人，以及老人、小孩，要尽量少吃或不吃这些食物。8.不舒服，及时看病很多时候，你以为的胃不好并不是你以为的那么简单。胃肠道疾病，从功能性消化不良到胃癌，在症状轻重上，是分不出来上下的。就连有经验的消化科医生，也要通过胃镜、肠镜等检查，来分辨到底是大问题，还是小问题。您不要随随便便给自己扣上这儿虚、那儿寒的帽子，也不要整天担惊受怕觉得自己是不是得了胃癌。到底是不是，去医院查查不就知道了吗？您可能觉得这8条太简单，其实胃肠就是这样，您少折腾它们，它们才能好好发挥自己的功能，该干嘛该干嘛，才是真正的养。记住这句话：胃不用养，不作就好。养胃食材大盘点1.大米粥大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉，蛋白少，脂肪少，又是流食，消化速度很快，在消化功能较差时喝，胃也不会有负担。所以，「吃不动饭时」或者「大鱼大肉后」，喝点清淡的大米粥调节饮食，有一定益处。

（1）不要常年以粥为主食

胃功能有「用进废退」的特点：如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，胃的消化能力会变差。（2）不是所有胃不舒服都能喝粥有些严重的溃疡患者或者有反酸问题（胃食管反流）的，需要少食多餐。如果不注意整体饮食规律、食物多样、结构合理，可能反而因为喝粥喝多了而难受。2.小米粥小米粥也是很多人养胃、调理的习惯性选择。它比普通大米的淀粉量要少，水溶性多糖要高，相对来说确实是会好消化一点。这么吃最养胃：日常要增加杂粮谷物。一日主食最好有1/3是粗粮杂粮，这是适宜于大多数人的健康推荐。在没有胃不适的时候，经常吃一些小米、糙米、燕麦等杂粮饭，能促进胃功能提高，是不错的选择。注：消化功能弱（胃肠不好的）的人尽量少吃粗粮，饮食单纯不增加胃肠负担。3.面条面条养胃，道理和粥相似。面粉磨得越细、煮得软烂的面条，越好消化。这么吃最养胃：（1）清汤煮面尽量避免油腻，如果用油汤高汤煮面，或者是炒面、拌面就别吃了。（2）南北人民有差异吃米还是吃面更养胃？南北方人民，因为遗传基因和从小的饮食习惯不同，对米或面的消化吸收能力有差异。所以选择自己吃了以后更舒服的，最养胃。4.馒头发酵的馒头比起粥，更不容易刺激胃酸过多分泌，也好消化。这么吃最养胃：（1）不能多吃主食吃过多，是容易引起胃胀和反酸的。（2）尝试烤馒头片如果是烤馒头片，更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化，变成更容易快速吸收的糊精。但要注意不能烤焦。5.面包少油少糖的普通白面包，和馒头相似。但是，很多面包油脂太多，高糖高盐，并无益处，吃多了还容易反酸。面包没什么养胃的。6.饼干苏打饼干、消化饼干、养胃饼干的叫法都有，但不见得真的养胃。（1）苏打饼干因为是添加了苏打粉（碳酸氢钠）做的，苏打是碱性成分可以中和胃酸，又经过了发酵工艺比较好消化，常被推荐给胃病患者。苏打饼干的问题在于，为了酥脆，油脂含量很高，吃多了反而是负担，并没有养胃作用。（2）消化饼干其实也是一类苏打饼干，流行于欧美。目前很多消化饼干主要出产公司会发表免责声明表示：消化饼干不含任何可以帮助消化的成分。所以，不要对它有期待。尽量不要吃饼干。7.山药多糖对胃黏膜会有保护作用，相关的研究很多，而山药富含多糖。所以，说山药养胃，是有点道理的。这么吃最养胃：（1）选绵糯黏的山药品种选择口感绵密、糯而面、黏而粉的淮山药，细细的铁棍山药为好，因为这样的多糖才多。而另一类爽脆口感的、粗壮点的菜山药，多糖含量就少很多，一般只适合拿来炒菜。（2）不能吃太多不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。其它像枸杞、裙带菜、银耳、黑木耳、香菇等各种菌菇类食物，常被当作养胃食物，都和多糖含量高有关。8.南瓜像南瓜、木瓜、胡萝卜、番茄等橙红色的果蔬，可以补充维生素A，帮助到细胞修复，而且合理烹调后比较顺口好消化，有一定的好处。这么吃最养胃：别吃太多，优先做熟了吃。9.白菜「百菜不如白菜」。这话其实有点夸张了，各种蔬菜各有营养价值所在。有些人的胃肠功能不好、比较敏感，容易对菠菜、苋菜这些深色蔬菜产生不适反应，可能吃后会拉肚子、肚子疼。相对来说，浅色蔬菜就要温和一些。特别是各种熬白菜的做法，同时配上浅色的豆腐、土豆、粉丝，是不错的选择。如果吃深色蔬菜没有任何不适，就完全可以选择吃，会提供其它丰富营养。这么吃最养胃：根据个人情况，选择吃了舒服的蔬菜。10.红茶红茶属于全发酵茶，所以比不发酵的绿茶的茶多酚含量要少很多，比绿茶对胃的刺激性要小。但是没有养胃作用，无所谓「绿茶伤胃，红茶养胃」。其它茶叶、花茶、花果茶等，也没有养胃作用。适量饮用即可。

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医院治未病中心

项凤梅

博士后，主任中医师，副教授

擅长疾病：主攻中医脾胃病（各种口腔溃疡、食管炎、胃炎、肠炎、食管炎、胃肠癌、胰腺炎、胰腺癌、不明原因腹痛等），肝胆病（各种肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆结石、胆囊癌、腹水等）的中西医治疗与研究。

坐诊时间：周三全天（脾胃肝胆病科2诊室）；周一、五全天，周二、四、六上午（治未病门诊）

编辑：杨萌