《英国医学杂志》的研究称：如果每天食用辣椒这样的辛辣食物，死亡风险会下降14%。即使你每周只有一次或两次食用辛辣食物，死亡的风险仍然会下降10%。
吃辣的益处多多
很多人认为老年人就该多吃些清淡点的食物，其实适量吃辣椒，不仅能排除身体内的毒素，更加能使老年人延年益寿。
1、延缓衰老、防头痛由于辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善中老年人怕冷、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老。
2、降胆固醇、抗氧化、美容减肥辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
3、预防胆结石吃青椒能预防胆结石，辣椒含有丰富的维生素，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。4、降血脂、保护心脏、促进血液循环以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
5、健肠胃、助消化辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
6、止痛散热辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7、对糖尿病有利对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。
吃不了辣？
那是你吃的方法不对！
没有错误的食物，只有错误的饮食和习惯。如何在吃辣时既饱口福，又有利健康，专家给您来支招。
科学吃辣指南，值得人手一份！
1.烹调注意事项首先，最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。
如果菜中已经放了辣椒，就尽量少放或者不再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。
2.辣椒配凉性食材滋阴润燥
最好选择鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、百合、苦瓜、莲藕等有滋阴、降燥、泻热等功效的食物为主料进行烹调。能起到“中和”作用，健脾胃的同时减少刺激。
3.吃辣加点醋不上火
如果太辣，可以适量加点醋，辛辣食物性热，会生火燥肺，而酸主收敛，酸甘化阴，可滋阴润燥。醋中的醋酸还可与辣椒素中和，降低辣味，减少对身体的刺激，缓解上火。
4.吃辣后，吃点山楂、梨
吃辣后，可以吃点酸味水果，它们含有的鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥，山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
5.食材搭配粗粮薯类
吃辣时，主食最好选择粗粮和薯类，如杂粮粥、玉米、红薯、山药。不仅膳食纤维丰富，而且B族维生素、钾、镁等营养素含量也比一般的精白米面高，对于缓解吃辣后的燥热、上火非常有效。
注意
辣椒别吃太多，过量很危险！
尽管吃辣椒有很多好处，但是，食用过量反而会危害人体健康。
因为过多的辣椒素会剧烈地刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。另外，吃辣椒过多，会严重刺激消化系统，容易导致肝癌、食道癌发病率升高。
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建议：
1、食用辣椒应适量，鲜辣椒每次克、干辣椒每次10克为宜。
2、患有火热病或阴虚火旺、高血压、肺结核、咽喉炎、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者均应少吃或忌食辣椒。
口腔溃疡、胃酸要少吃
有口腔溃疡、胃酸过多等现象，以少量为佳。
常吃辣能降胆固醇、抗氧化，
改善心脏功能，
还能延年益寿，
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