功夫茶强调一个烫字

功夫茶强调一个“烫”字

提醒:别烫了咽喉

李初俊指出,娇嫩的食管粘膜可经不起这样“水深火热”的考验,过热的饮食会导致食管粘膜严重的物理损伤,容易造成食管炎、食管溃疡,久之就可能发生食管癌而且,滚烫的粥快速进到胃腔里,同样也“烫坏”了胃粘膜,引起胃炎、胃溃疡,长期以往演变成胃癌有数据显示,经常进食过烫食物的人群中胃癌的发生率是正常人群的4.22倍

提醒:高盐腌制致癌

提醒:太热太浓的茶伤身

喝白粥慢慢喝

热饮功夫茶

(2)早期的胃癌症状更加不典型,到了晚期可出现上腹痛、胃口差、严重的营养不良,呕血或者大便颜色变黑,在上腹部可能摸到肿块并有压痛如有发现不适的症状,一定要尽快就医,行胃镜检查和钳取病变部位做病理学化验就可以确食管炎饮食禁忌诊越早发现,越早治疗,效果越好(张华、简文杨、 陈俊榕)

据统计,潮汕地区是食管癌和胃癌的高发区,可能就是跟当地的某些“特殊”饮食习惯有着非常密切的关系,如潮州粥、功夫茶、潮汕腌酱菜、潮汕小吃等,为此,消化内科对美味的潮汕饮食习惯,给出一些健康的饮食指导———

潮汕有三宝:“鱼露、菜脯和咸菜”,可见咸菜已经成为潮汕人饮食中不可缺少的一样菜,尤其是吃白粥的时候,佐膳小菜不下几十种,最出名的小菜有橄榄菜、贡菜、煎咸鱼、菜脯(萝卜干)流行病学调查显示,高盐饮食会增加患胃癌的危险性摄入高浓度食盐(咸菜)可损坏胃粘膜屏障,增加对致癌物质的易感性;咸菜在腌制的过程中会产生大量亚硝酸盐,亚硝酸盐被食用后,生成亚硝胺,具有强食管炎应该吃什么药烈的致癌作用长期和大量食用咸菜,患胃癌的几率将大大增加

佐餐咸菜少吃

tips:

(1)食管癌的早期表现为胸骨后不适、烧灼感、针刺样或牵拉样痛,进食通过缓慢并有滞留的感觉或轻度梗噎感,症状可时轻时重,持续时间长短不一,容易被忽视

同时,过浓的茶,茶碱反复刺激胃黏膜,也容易引起胃炎和溃疡等,同样可能会引发肿瘤茶本身是一种健康饮品,而功夫茶对胃肠健康的不利影响,主要是茶的温度和浓度造成的

警惕肿瘤的早期表现

白粥之于潮州人,犹如“老火靓汤”之于广州人与广州白粥截然不同的是,潮州白粥全程用大火煲,煲成粥水稠、米粒硬的粥,貌似“冷饭粥”,其实都是新鲜煮来新鲜吃的煮法虽然简单,但必定要配着潮州咸菜、菜脯来吃潮汕人喝白粥都慢性食管炎怎么治疗喜欢喝“滚烫的”,且喝得快,三两下就“倒”进肚里了

潮汕人喜好喝功夫茶入茶的水一定是沸水喝的时候也保证一定的温度,才能确保茶香中山大学附属第六消化内科副教授李初俊说,过烫的茶,容易烫伤食管粘膜,长期饮用,损伤的粘膜还未完全修复又被烫伤,就很容易造成溃疡;而反复不愈的溃疡,可能导致癌症发生