在肿瘤放化疗期间，总会出现相关的副反应，对患者的日常生活造成不同程度的影响和困扰，除了积极配合医护人员的对症治疗以外，科学合理的饮食护理也能起到重要的辅助治疗作用。
症状一厌食
肿瘤治疗中最常见的症状之一。改进食物加工的方法可适当减轻厌食症状，如肉类切细、炖烂，蔬菜或水果榨汁。
症状二味觉迟钝
增加膳食的色泽和香味。此外，给患者补充适量的锌及复合维生素B可改善味觉，增加食欲。
症状三口干
出现于头颈部放疗之后，由唾液腺分泌减少所致。可以多吃些含水分多的水果，忌食辛辣刺激性食物。
症状四吞咽困难
常是头颈部放疗或口咽部手术的并发症，如症状不严重，可进软食，但一般不主张进流食，因为存在食物进入呼吸道的可能性。
症状五腹胀
是因胃肠道消化能力下降或食物通过消化道的时间延长所致，也与吃进食物的性质有关。可少量多餐，餐前餐后适当行走，避免吃肥腻、油炸、容易产气的食物以及牛奶和碳酸饮料。
症状六便秘
多因缺乏膳食纤维、活动减少或使用麻醉药品所致。膳食中应增加新鲜蔬菜、水果、全谷面包和麦片，还应增加进液量。
症状七腹泻
因化疗、腹部放疗或肠道手术所致。开始时可进流食，使肠道休息。随后逐步增加无渣或少渣食物，再过渡至低渣软食，直到能够正常进食。应避免进食油腻、辛辣、刺激、过冷以及含纤维素多的食物。
症状八食管炎
由化疗或头颈部放疗所致，食管粘膜充血水肿往往造成吞咽疼痛和咽下困难。应进食软的半流食或流食，食物温度宜温凉，不宜过热，进食后饮少量水冲刷食物残渣，避免滞留后导致感染。含漱或吞咽止痛液（如利多卡因）可缓解局部疼痛症状。
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